En caso de que estés dudando de que a los peruanos les gusta la comida, hoy es el Día Nacional del Ceviche. Lo raro es que esta fecha se celebra durante el invierno de Lima. English here.
Desde el 2008, este día especial nos recuerda tener un consumo responsable y sostenible del pescado, y compartir esta manera tan rica de comer pescado en el Perú y con el mundo. ¡Que tengan un lindo día!
Aquí hay una receta para ceviche. Aquí hay algunos lugares para comer ceviche en Lima. Y aquí hay unos lugares donde comer ceviche en NYC.
El mes pasado estaba muy preocupado por cómo reciclar un foco ahorrador. Cuando compré mi primer foco led me enteré que los demás focos contienen mercurio y que necesitan ser tratados. Estaba tan preocupado que llamé al Ministerio de Ambiente del Perú. Alguien amable me dijo que iba a averiguar dónde podía reciclarlo y que me devolvería la llamada. Es junio y sigo esperando. Por suerte no fueron los únicos a los que llamé. Me comuniqué con varias municipalidades eco amigables y descubrí que en San Isidro cuenta con tachos para “Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE)”. Victoriosa, recyclé mi foco en una caja de zapatos. English here.
Hoy es el Día Mundial del Medio Ambiente. ¿Qué estás haciendo por nuestro medio ambiente? No tenemos que cambiar el mundo hoy, aunque esa es la meta. Empieza con algo pequeño. Yo trato de tener menos basura. Menos papel y bolsas. Se trata de sostenibilidad. Aprendí esta palabra cuando trabajé para la industria minera y se me pegó. Igual que las empresas que tienen que ser sostenibles, ¿qué tal si también hacemos sostenible nuestro medio ambiente?
Si estás en Lima, aquí hay una lista de cosas que puedes reciclar y dónde las puedes dejar en San Isidro. Si, vives ahí, inscríbete para que recojan tus reciclables una vez por semana (es gratis y hasta te dan la bolsa). Si estás fuera de Lima, ¿no sería bonito hablar con tus vecinos sobre cómo manejar mejor sus residuos? Si solo tienes hambre, no te desesperes, el post de esta semana vendrá pronto.
Hola personas amigables. ¿Cómo estás? Espero que hayas tenido un fin de semana maravilloso. Les tengo que confesar que debido a un proyecto personal y porque aún me acostumbro a mi nuevo trabajo, la publicación de esta semana no trae una receta. Pero esta semana igual trae algo especial y es el día de la papa, al menos en el Perú. Si bien la fecha oficial para conmemorar este increíble tubérculo es el 30 de mayo, ¡yo digo que celebramos toda la semana! English here.
La guapa que te saluda arriba es una papa hayro, que es buenísima y una de mis favoritas porque se puede preparar en muchas comidas. Si quieres ideas sobre cómo comer papas esta semana, aquí te dejo dos recetas como inspiración. ¡Que tengas una semana linda!
Hola amigos. A mis 31 años, voy a ser tía. Como les había comentado en el video de nuestra receta de la semana, mi hermana va a ser mamá por primera vez. No saben lo feliz que estoy. Y a la vez, pienso muchísimo sobre cómo ayudar a mi sobrino a crecer desde su pequeñez. Desde ya creo que la educación va a ser su mejor regalo. De hecho, desde que hago regalos para niños elijo libros y ahora que sé que por cada 10 niños peruanos solo 5 entiende lo que lee, no voy a parar. English here.
Es por esto que me tomo este tiempito para contarles del programa “Aprendamos Juntos”, que es apoyado por la “Fundación Custer”, y su campaña “Una causa por la educación”. “Aprendamos Juntos” es una iniciativa de educación que brinda terapias de educación para niños de 1° y 2° grado de primaria para colegios en lugares vulnerables como Comas Ventanilla, San Juan de Lurigancho, entre otros. Aquí pueden leer más sobre ellos. En rapidito, ellos refuerzan las capacidades de aprendizaje de los niños con psicólogos, involucrando a sus profesores y a sus padres.
¿Pero dónde está la comida? Les cuento que estos diez restaurantes – que ya son bastante bien bien conocidos en Lima – han comprometiendo un porcentaje de sus ganancias de mayo al programa. Como nos encanta comer rico, ponganlos en su radar para sumarnos también a esta “buena causa”. Yo también pienso colaborar (con mi humilde sueldo) y les estaré compartiendo fotitos de los lugares que visite mediante redes sociales. Y ustedes, ¿ya saben dónde quieren ir?
¡Hola amigos! Hoy les deseo un feliz día del trabajor. Yo también estoy tomando un pequeña descanso para curarme de un pequeño resfrío, así que nuestra receta de la semana llegará un pocotón después. De igual modo me hace muy feliz tener sus visitas. ¡Le estoy deseando un inicio de semana estelar! ¡Nos vemos muy pronto! English here.
