Mi paciencia tiene límites. Todo empezó con un malaware, pero esta historia es para otra publicación. Hoy estoy muy feliz de compartirles esta receta para mi primera preparación de comida con pollo y verduras para cinco días. Obviamente pueden hacer más, pero vamos de a pocos. ¿Les parece?English here.
Como les había comentado, o quizá soñé que lo hice, en abril empecé a trabajar nuevamente y desde el principio supe que me tenía que preocupar por cómo almorzar. Me he acostumbrado a vivir (mayormente) sin arroz y con verduras. Pero esta no es la oferta normal en Lima. Tampoco tengo tiempo para cocinar todos los días. Solución, preparar mi almuerzo con anticipación. Les prometo que se mantiene muy bien refrigerado. Si no les preocupa comer lo mismo cinco días seguidos, acompañenme.
Ingredientes 1 ½ kilo de pechuga de pollo deshuesada 3 zanahorias grandes, sin piel y en cuadrados Zapallito italiano, sin piel y en cuadrados Sal y pimienta Aceite de oliva
Preparación Limpiar y trozar el pollo en pedazos medianos.
Salpimentar el pollo.
Cocinar en agua a fuego lento.
Separar.
Cocinar las verduras en agua o al vapor.
Separar.
Agregar a recipientes y dejar enfriar.
Guardar en el refrigerador lo que se vaya a comer el día siguiente y en el congelador los que se comerán a partir de dos días (el resto).
¿No sería genial si el fin de semana fuese más largo que los días de semana?. Yo suspiro. Mientras tanto, estoy muy emocionada de compartirles la publicación de esta semana para chicharrones de cerdo de estilo peruano. Este plato se disfruta en el Perú, principalmente, en el desayuno, servido en un pan pan y con rodajas fritas de patatas dulces y una salsa de aros de cebolla bañado en limón y sal. English here.
Esta es la primera vez que lo hice (cumpliendo una primera de Instagram). Usé un corte de pancetta de chanchito y, en el video, ½ kilo de cerdo. Por supuesto, puedes elegir un corte de más magro y con menos grasa. Espero tener otra oportunidad de hacerlo con otro corte. Es muy fácil de preparar aunque no lo etiquete con las recetas “fáciles de hacer” porque la cocción en agua demoró regular. No puedo mentir.
Disculpen la calidad del video, no había notado que la cámara se inclinó un poquitín y cogió parte de mi mueble. ¿No les importa no? ¡Nos vémos la próxima!
Ingredientes 1 kg de carne de cerdo, usé panceta 1 ramita de hierbabuena Agua Sal
Preparación Cortar la carne en trozos medianos.
Cubrir con sal.
Cocinar en agua hasta la superficie de la carne.
Agregar una rama de hierbabuena.
Dejar que el agua se consuma.
Dejar freír en la grasa que se suelta de la carne. Puede agregarse un poco de aceite, si desean.
¡Hola queridos y queridas! Espero que se encuentren excelente. Les cuento que la semana pasada yo cumpli 31 años. Pero suficiente sobre mi porque la publicación de hoy va dedicada a alguien muy especial, mi mamá. Ya les había compartido una receta para el ají de pollo muy similar el año pasado. La diferencia es que la he hecho usando solo un tipo de ají, el amarillo al que también le dicen verde. English here.
Por si se están preguntando porque he reducido los ingredientes, lo hago por dos motivos. El primero es porque así lo preparó mi mamá toda mi vida. El segundo es para que vean que también lo puedan preparar en lugares donde no tengan todos los ingrediente peruanos y de esta manera no perder la costumbre de comer peruano. Para mi, el sabor permanece.
Antes de pasar la receta quiero desear a las lindas mamis que visitan mi blog un muy feliz Día de Madre. Yo sé que soy muy afortunada de haber tenido a una mamá que me quiere muchísimo y ahora disfrutaré más aún el día de la madre porque mi hermana mayor será mami por primera vez muy pronto. Tengo una familia muy hermosa y muchos motivos para ser feliz. Espero que ustedes también. Les mando un fuerte abrazo.
Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 cebolla roja, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 2 ajíes amarillos peruanos, sin pepas y venas, licuados en un poco de aceite 4 tajadas de pan de molde blanco o 1 pan ciabatta 2 cucharadas de nueces, picadas finamente 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 taza de leche Sal y pimienta
Preparación Hervir el pollo en agua con sal.
Separar el pollo para que se enfríe.
Remojar el pan en el caldo.
Desmenuzar el pollo y separar.
Sofreír la cebolla y el ajo.
Sumar el ají amarillo.
Agregar el pan remojado.
Incorporar el pollo.
Sumar el queso parmesano, las nueces y la leche.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Se acostumbra decorar con rodajas de huevo cocido y acompañado con papas cocidas y arroz blanco. Recomiendo comer solo con papas o arroz.
La publicación de estilo de vida de esta semana está pensada en la salud de tu bolsillo.con mi primer DIY. ¿Has pensando en cambiar el look de tu dormitorio? ¿Qué tal si usas un forro de edredón como una alternativa práctica para evitar comprar uno nuevo y a la vez ahorrar el espacio que ocupa un edredón viejo en tu closet? Usar un forro te permitirá dar una nueva vida a tu cubrecama con los colores y estampados que tu quieras. ¡Espero que te guste! English here.
Desde que los conocí, me encantan mucho estos productos. Aunque la triste realidad es que en Perú (donde estoy ahora) hay muy pocas opciones para hacerse de ellos mientras que en otros países se comercializan con gran facilidad. Armé este post después de hacer uno yo misma, cuando aún no tenía trabajo pero igualmente estaba preocupada por hacer más simpática mi habitación. Disculpen la falta de videos del proceso, pero me di cuenta al final que todas mis tomas estaban fatales. Espero estos gifs expliquen bien la idea.
Como siempre hago, antes de empezar miré en Pinterest para inspirarme. Mi gusto es minimalista así que elegí los colores blanco y gris, que me parecen una combinación muy elegante. Para este proyecto forre mi edredón de plumas que está en buen estado y, es de color beige y marrón. Lo conseguí antes de saber cómo sufren los gansitos cuando les quitan su plumaje. Ahora que lo sé, recomiendo usar un cobertor sintético que también es más fácil de lavar.
El tamaño de edredones y camas no es estándar y varía entre países. Para calcular cuánta tela necesitas mide bien tu edredón y agrega unos centímetros más al ancho y largo. En mi caso, elegí que el forro tenga un ancho y largo de 2.30 metros.
Sobre la tela, la compré en Gamarra y la pedí preguntando por tela de sábana de algodón. Siempre me preocupa que las telas se encojan en la secadora así que pregunté por el porcentaje de algodón. Encontré tela blanca de 100% algodón y tela gris de 80% algodón. El gasto gasto total de este DIY fue S/. 68, que incluye la tela y materiales, y llevarla a ser cosida porque no tengo máquina de coser. Necesitas 2 telas que midan como mínimo 2.36 x 2.36 metros cada una – usé tela de 2.5 m. x 2.5 m Botones o cierre de 80 cm de largo – usé 4 botones de 2 cm. Cinta (para los ojales, en caso usen botones) – también puede hacerse ojales cosidos Cinta métrica o regla Alfileres Aguja Hilo del color de la tela Maquina de coser – o llevarlo a un costurero
Instrucciones Colocar los cortes de tela una sobre el otro, sobre una superficie lisa.
Marcar un cuadrado de 2.30 m y un margen de 6 cm con los alfileres.
Hilvanar el cuadrado de 2.30 m con alfileres para facilitar la costura.
Dejar un espacio abierto de 80 cm. al centro de uno de los lados. Por aquí se insertará el edredón.
Cortar la tela sobrante del margen de 6 cm.
Coser sobre el cuadrado de 2.30 m y remallar las puntas del margen de 6 cm. Yo lo llevé a un costurero.
Doblar hacia adentro la tela del espacio abierto y coser en cada lado. Yo la cosí a mano, con una puntada “invisible” que no atravesaba toda la tela del lado superior del forro.
Coser los botones a distancias equivalentes en un lado del espacio abierto. Agregar ojales en el otro lado. También los cosí a mano, doblándo las cintas como orejas de conejos.
¡Hola amigos! Esta publicación fue inspirado por una conversación ajena que escuché en el gimnasio. Alguien conversaba sobre cómo no obtenía resultados favorables al comer grandes cantidades de fruta. Esto me recordó cómo cuando yo era una Ale más joven, comía grandes cantidades de fruta y después me sentía y veía hinchado. English here.
A lo largo de mi humilde experiencia entrenando desde mis 15 años, he aprendido algunas cosas acerca de ser saludable. Una de ellas es la importancia de saber comer las proporciones correctas. En resumen, sabemos que comer fruta es saludable, pero ¿sabemos cuánto necesitamos?
En primer lugar, debes saber que la fruta es alta en un azúcar conocido como fructosa. Aunque este proviene de una fuente natural, debe consumirse con moderación. El exceso de azúcar, en este caso la fructosa, es convertido en triglicéridos por el hígado y se almacena en las células de grasa de todo el cuerpo. Básicamente, esto es malo para tu corazón.
Entonces, ¿cómo evitar exagerar? Comienza sabiendo cuál es la cantidad recomendada de fruta que uno debe comer en un día. Artículos especializados en línea recomiendan 2 a 3 porciones de fruta al día, mientras que el Organismo de Agricultura de EEUU (USDA, en inglés) recomienda comer 2 tazas de frutas al día. Esta segunda recomendación es muy útil porque es las más precisa para, ya que algunas frutas son más grandes que otras.
Muchas gracias por leer, espero que te haya gustado este post!
