¡Hola amigos! Este post es sobre la protección solar. Puedo resumir mi experiencia en Lima como caliente. Es verano en Lima y me muero de calor. Solo esta semana SENAMHI midió niveles de radiación que oscilan entre 14 a 19 en una escala de 20. Hasta una medición de 5 es moderada, por encima de 11 es extremadamente alta. English.
Archives (page 14 of 22)
¡Hola! La receta de hoy es para un bocadito muy rico y querido en el Perú. Personalmente me encantan, de hecho desconozco mi autocontrol cuando están cerca. Una sorpresita es que estoy saludándolos en el video. Estoy muuuy nerviosa y espero que les guste la receta. English here.
La publicación de esta semana la tuve guardadita desde Octubre 🙊 y quiero compartirla porque es muy fácil de hacer. Me refiero a semillas de calabaza tostadas, las que se preparan con lo que queda de las calabazas talladas en Halloween. English here.
Tanto como me encanta cocinar y comer, también me encanta hacer deportes y mantenerme saludable. El deporte me ha ayudado en muchas maneras y quiero dedicar esta publicación para compartir con ustedes seis motivos para hacer ejercicio y ser tu mejor yo. ¡Vamos! English here.
1. Controla tu peso
El deporte nos ayuda a controlar nuestro peso. Cuando haces cualquier ejercicio, quemas calorías; cuando haces ejercicio con mayor intensidad, quemas más calorías. Ejercitarnos más de una vez a la semana es ideal, pero podemos empezar tomando las escaleras en vez del ascensor e incorporando caminatas en nuestra rutina diaria.
2. Te mantiene sano
Hacer ejercicio es una manera de protegernos contra diferentes enfermedades como las enfermedades del corazón. Estar activo aumenta la lipoproteína de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés) que es también conocida como colesterol bueno, y reduce los triglicéridos. Hacer deporte regularmente también previene y controla otras enfermedades como problemas de metabolismo, diabetes, depresión, cáncer y artritis.
3. Te hace feliz
La actividad física estimula el desarrollo de químicos en el cerebro que te hacen sentir feliz y relajado. Hacer ejercicio regularmente mejorará tu físico y la forma en que te ves a ti mismo, lo cual alimenta tu autoestima y te hace sentir bien sobre ti.
4. Te da energía
Ejercitarse fortalece nuestros músculos y nuestra resistencia. Hacer deporte hace que tus músculos tengan más oxígeno y nutrientes, y que tu sistema cardiovascular trabaje mejor. Esto resulta en mayor energía.
5. Te ayuda a dormir
Hacer ejercicio te ayudará a conciliar el sueño más rápido e ininterrumpidamente.
6. Estimula tu vida social
Hacer ejercicio con tus amigos o pareja es una excelente idea para motivarse mutuamente y compartir un momento en el día. Si no pueden ir con alguien especial, también es una oportunidad para conocer a personas nuevas.
Antes de empezar les recomiendo estar bien asesorados por su doctor personal o un especialista. También es importante tener las herramientas correctas como ropa y zapatillas que los hará sentir cómodos y no restringidos.
Espero que les haya gustado esta publicación y que se sientan motivados a incorporar el deporte en su rutina diaria, si es que ya no lo hacían. Nuestra salud es una inversión de largo plazo. Empecemos hoy a incorporar hábitos de vida saludables.
En las fotos salgo yo. Me encantaría saber si les gustó la publicación. También me encantaría saber si tienen sugerencias sobre futuruas publicaciones.
Fuente: Clínica Mayo
Estoy muy feliz de saludarlos y compartir nuestra primera publicación del 2017. Mi periodo sabático llegó a su fin en diciembre y ya me encuentro instalada en Lima. El pequeño descanso que tomé del blog fue para acomodar algunos temas personales (buscar trabajo), pero ya volví porque extrañé mucho compartir publicaciones. English here.
![]() |
Escabeche de pescado peruano |
Esta publicación está basada en Escabeche de Pescado del recetario de Nicolini, y fue preparada con el pescado paiche peruano. El escabeche es un plato de origen español que se ha expandido por el mundo y tiene bastante presencia en la comida mediterránea y latinoamericana. La mayoría de sus variaciones consisten en una carne marinada y cocida con vinagre, y sazonado con ají. En Perú, este plato es muy popular durante semana santa, debido a la costumbre católica de comer pescado durante esa celebración aunque también se prepara con pollo.
Ingredientes
½ taza de vinagre
2 cebollas grandes en cuñas
2 ajíes amarillos en rajas
1kg / ½ lb a ½ kilo / ¼ lb de pescado en trozos grandes – usamos Paiche
4 ajíes mirasol molidos
2 dientes de ajo picados o molidos
Harina
Aceite
Hojas de lechuga limpias – usamos arúgula
Camote cocido
Huevo cocido, en mitades o trozos
Aceituna de botija, sin pepa
Sal, pimienta y comino, al gusto
Preparación
Juntar el vinagre, la cebolla, y los ajíes en un bol. Agregar la hierbabuena, la sal, la pimienta y el comino. Dejar reposar por 1 hora o más.
Lavar y secar el pescado. Salpimentar y pasar por harina.
Freír en aceite caliente. Hacer a un lado.
Cocinar los ajos y el ají mirasol en aceite. Agregar la mezcla de vinagre y cebolla.
Hacer hervir una vez. Echar el contenido de la olla sobre los filetes de pescado.
Servir sobre una hoja de lechuga y acompañar con camote. Decorar con huevo cocido y aceitunas. Se recomienda dejarlo en la refrigeradora desde la noche anterior o por más tiempo.
![]() |
Decorar con huevo cocido y aceitunas |
Sirve 4 a 6 personas, dependiendo de la cantidad de pescado.