¡Hola amigos! Nos vemos el lunes. Hoy no pude publicar pero no dejen de estar activos. Un abrazo. English here.
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¿No sería genial si el fin de semana fuese más largo que los días de semana?. Yo suspiro. Mientras tanto, estoy muy emocionada de compartirles la publicación de esta semana para chicharrones de cerdo de estilo peruano. Este plato se disfruta en el Perú, principalmente, en el desayuno, servido en un pan pan y con rodajas fritas de patatas dulces y una salsa de aros de cebolla bañado en limón y sal. English here.
Esta es la primera vez que lo hice (cumpliendo una primera de Instagram). Usé un corte de pancetta de chanchito y, en el video, ½ kilo de cerdo. Por supuesto, puedes elegir un corte de más magro y con menos grasa. Espero tener otra oportunidad de hacerlo con otro corte. Es muy fácil de preparar aunque no lo etiquete con las recetas “fáciles de hacer” porque la cocción en agua demoró regular. No puedo mentir.
Disculpen la calidad del video, no había notado que la cámara se inclinó un poquitín y cogió parte de mi mueble. ¿No les importa no? ¡Nos vémos la próxima!
Ingredientes
1 kg de carne de cerdo, usé panceta
1 ramita de hierbabuena
Agua
Sal
Preparación
Cortar la carne en trozos medianos.
Cubrir con sal.
Cocinar en agua hasta la superficie de la carne.
Agregar una rama de hierbabuena.
Dejar que el agua se consuma.
Dejar freír en la grasa que se suelta de la carne. Puede agregarse un poco de aceite, si desean.
Servir en pan y con camote frito y salsa criolla.
Sirve 8 porciones.
Hola amigos. A mis 31 años, voy a ser tía. Como les había comentado en el video de nuestra receta de la semana, mi hermana va a ser mamá por primera vez. No saben lo feliz que estoy. Y a la vez, pienso muchísimo sobre cómo ayudar a mi sobrino a crecer desde su pequeñez. Desde ya creo que la educación va a ser su mejor regalo. De hecho, desde que hago regalos para niños elijo libros y ahora que sé que por cada 10 niños peruanos solo 5 entiende lo que lee, no voy a parar. English here.
Es por esto que me tomo este tiempito para contarles del programa “Aprendamos Juntos”, que es apoyado por la “Fundación Custer”, y su campaña “Una causa por la educación”. “Aprendamos Juntos” es una iniciativa de educación que brinda terapias de educación para niños de 1° y 2° grado de primaria para colegios en lugares vulnerables como Comas Ventanilla, San Juan de Lurigancho, entre otros. Aquí pueden leer más sobre ellos. En rapidito, ellos refuerzan las capacidades de aprendizaje de los niños con psicólogos, involucrando a sus profesores y a sus padres.
¿Pero dónde está la comida? Les cuento que estos diez restaurantes – que ya son bastante bien bien conocidos en Lima – han comprometiendo un porcentaje de sus ganancias de mayo al programa. Como nos encanta comer rico, ponganlos en su radar para sumarnos también a esta “buena causa”. Yo también pienso colaborar (con mi humilde sueldo) y les estaré compartiendo fotitos de los lugares que visite mediante redes sociales. Y ustedes, ¿ya saben dónde quieren ir?
1. ámaZ
2. Mangos
3. Cala
5. Punta Sal
8. Charlotte
10. Costanera 700
¡Hola queridos y queridas! Espero que se encuentren excelente. Les cuento que la semana pasada yo cumpli 31 años. Pero suficiente sobre mi porque la publicación de hoy va dedicada a alguien muy especial, mi mamá. Ya les había compartido una receta para el ají de pollo muy similar el año pasado. La diferencia es que la he hecho usando solo un tipo de ají, el amarillo al que también le dicen verde. English here.
Por si se están preguntando porque he reducido los ingredientes, lo hago por dos motivos. El primero es porque así lo preparó mi mamá toda mi vida. El segundo es para que vean que también lo puedan preparar en lugares donde no tengan todos los ingrediente peruanos y de esta manera no perder la costumbre de comer peruano. Para mi, el sabor permanece.
Antes de pasar la receta quiero desear a las lindas mamis que visitan mi blog un muy feliz Día de Madre. Yo sé que soy muy afortunada de haber tenido a una mamá que me quiere muchísimo y ahora disfrutaré más aún el día de la madre porque mi hermana mayor será mami por primera vez muy pronto. Tengo una familia muy hermosa y muchos motivos para ser feliz. Espero que ustedes también. Les mando un fuerte abrazo.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 cebolla roja, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
2 ajíes amarillos peruanos, sin pepas y venas, licuados en un poco de aceite
4 tajadas de pan de molde blanco o 1 pan ciabatta
2 cucharadas de nueces, picadas finamente
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 taza de leche
Sal y pimienta
Preparación
Hervir el pollo en agua con sal.
Separar el pollo para que se enfríe.
Remojar el pan en el caldo.
Desmenuzar el pollo y separar.
Sofreír la cebolla y el ajo.
Sumar el ají amarillo.
Agregar el pan remojado.
Incorporar el pollo.
Sumar el queso parmesano, las nueces y la leche.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Se acostumbra decorar con rodajas de huevo cocido y acompañado con papas cocidas y arroz blanco. Recomiendo comer solo con papas o arroz.
Sirve 4 porciones.eces, picadas finamente
La publicación de estilo de vida de esta semana está pensada en la salud de tu bolsillo.con mi primer DIY. ¿Has pensando en cambiar el look de tu dormitorio? ¿Qué tal si usas un forro de edredón como una alternativa práctica para evitar comprar uno nuevo y a la vez ahorrar el espacio que ocupa un edredón viejo en tu closet? Usar un forro te permitirá dar una nueva vida a tu cubrecama con los colores y estampados que tu quieras. ¡Espero que te guste! English here.
Desde que los conocí, me encantan mucho estos productos. Aunque la triste realidad es que en Perú (donde estoy ahora) hay muy pocas opciones para hacerse de ellos mientras que en otros países se comercializan con gran facilidad. Armé este post después de hacer uno yo misma, cuando aún no tenía trabajo pero igualmente estaba preocupada por hacer más simpática mi habitación. Disculpen la falta de videos del proceso, pero me di cuenta al final que todas mis tomas estaban fatales. Espero estos gifs expliquen bien la idea.
Como siempre hago, antes de empezar miré en Pinterest para inspirarme. Mi gusto es minimalista así que elegí los colores blanco y gris, que me parecen una combinación muy elegante. Para este proyecto forre mi edredón de plumas que está en buen estado y, es de color beige y marrón. Lo conseguí antes de saber cómo sufren los gansitos cuando les quitan su plumaje. Ahora que lo sé, recomiendo usar un cobertor sintético que también es más fácil de lavar.
El tamaño de edredones y camas no es estándar y varía entre países. Para calcular cuánta tela necesitas mide bien tu edredón y agrega unos centímetros más al ancho y largo. En mi caso, elegí que el forro tenga un ancho y largo de 2.30 metros.
Sobre la tela, la compré en Gamarra y la pedí preguntando por tela de sábana de algodón. Siempre me preocupa que las telas se encojan en la secadora así que pregunté por el porcentaje de algodón. Encontré tela blanca de 100% algodón y tela gris de 80% algodón. El gasto gasto total de este DIY fue S/. 68, que incluye la tela y materiales, y llevarla a ser cosida porque no tengo máquina de coser.
Necesitas
2 telas que midan como mínimo 2.36 x 2.36 metros cada una – usé tela de 2.5 m. x 2.5 m
Botones o cierre de 80 cm de largo – usé 4 botones de 2 cm.
Cinta (para los ojales, en caso usen botones) – también puede hacerse ojales cosidos
Cinta métrica o regla
Alfileres
Aguja
Hilo del color de la tela
Maquina de coser – o llevarlo a un costurero
Instrucciones
Colocar los cortes de tela una sobre el otro, sobre una superficie lisa.
Marcar un cuadrado de 2.30 m y un margen de 6 cm con los alfileres.
Hilvanar el cuadrado de 2.30 m con alfileres para facilitar la costura.
Dejar un espacio abierto de 80 cm. al centro de uno de los lados. Por aquí se insertará el edredón.
Cortar la tela sobrante del margen de 6 cm.
Coser sobre el cuadrado de 2.30 m y remallar las puntas del margen de 6 cm. Yo lo llevé a un costurero.
Doblar hacia adentro la tela del espacio abierto y coser en cada lado. Yo la cosí a mano, con una puntada “invisible” que no atravesaba toda la tela del lado superior del forro.
Coser los botones a distancias equivalentes en un lado del espacio abierto. Agregar ojales en el otro lado. También los cosí a mano, doblándo las cintas como orejas de conejos.
Voltear y colocar el edredón dentro.
¡Espero que les guste!