Blog petite para bienestar peruano
¡Hola amigos! Hoy les deseo un feliz día del trabajor. Yo también estoy tomando un pequeña descanso para curarme de un pequeño resfrío, así que nuestra receta de la semana llegará un pocotón después. De igual modo me hace muy feliz tener sus visitas. ¡Le estoy deseando un inicio de semana estelar! ¡Nos vemos muy pronto! English here.
¡Hola amigos! Esta publicación fue inspirado por una conversación ajena que escuché en el gimnasio. Alguien conversaba sobre cómo no obtenía resultados favorables al comer grandes cantidades de fruta. Esto me recordó cómo cuando yo era una Ale más joven, comía grandes cantidades de fruta y después me sentía y veía hinchado. English here.
A lo largo de mi humilde experiencia entrenando desde mis 15 años, he aprendido algunas cosas acerca de ser saludable. Una de ellas es la importancia de saber comer las proporciones correctas. En resumen, sabemos que comer fruta es saludable, pero ¿sabemos cuánto necesitamos?
Entonces, ¿cómo evitar exagerar? Comienza sabiendo cuál es la cantidad recomendada de fruta que uno debe comer en un día. Artículos especializados en línea recomiendan 2 a 3 porciones de fruta al día, mientras que el Organismo de Agricultura de EEUU (USDA, en inglés) recomienda comer 2 tazas de frutas al día. Esta segunda recomendación es muy útil porque es las más precisa para, ya que algunas frutas son más grandes que otras.
Muchas gracias por leer, espero que te haya gustado este post!
¡Hola amigos! La publicación de esta semana va dedicada a un favorito de la comida peruana, el arroz. Como bien saben mis compatriotas, el arroz blanco es el acompañante por excelencia de muchísimos platos tradicionales como el lomo saltado, estofados, seco, y otros. De hecho en varias de las recetas compartidas este año he compartido la observación de que dicho plato “se acostumbra servir con arroz”. Algo así como que el pez es al agua como el peruano es al arroz. Si no sabes cocinar arroz, esto es para ti. English here.
Pero hablemos un poquito sobre el arroz antes de empezar. Su camino hacia el Perú empezó desde China, hace nueve mil años. Desde ahí se trasladó a España con los árabes, desde donde se introdujo en los nuevos continentes como el nuestro. Si bien el tipo de arroz que consumimos es de grano corto, existen otras variedades de tipo largo y mediano. Hago hincapié en esto porque en una visita a Texas me pase 15 minutos buscando arroz. Al final conocí lo que es el arroz basmati, que es un tipo de los largos que se prepara muy bien con sazón peruana.
Para esta receta vamos a preparar el arroz de dos maneras: en una estufa y con una olla arrocera. Yo he usado una taza de arroz con 1 ½ taza de agua. Si preparas más arroz, usa siempre la misma cantidad de agua que de arroz + ½ taza de agua. Por ejemplo, para 3 tazas de arroz, 3 ½ taza de agua. Algunas personas enjuagan el arroz en agua antes de cocinar. Es una práctica que ha sido asociada a retirar almidones y otros elementos.
1. Estufa
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
1 ½ taza de agua
2 dientes de ajo picados finamente
Sal al gusto
Aceite al gusto
Preparación
Calentar una olla engrasada. Dorar los ajos y la sal.
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Ingredientes
1 taza de arroz blanco
1 ½ taza de agua
2 dientes de ajo picados finamente
Sal al gusto
Aceite al gusto
Preparación
Engrasar la olla. Agregar los ajos y la sal.
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Estamos muy felices de compartir con ustedes que nuestra receta para Locro al estilo peruano fue seleccionada como la Receta con las mejores fotos en el #retoSemanaSanta de Cookpad Perú. English here.
El concurso de Semana Santa tuvo siete categorías con muchísimas más recetas deliciosas de los muchos usuarios de Cookpad Perú. Para ver nuestra receta en Cookpad puedes visitar aquí y para todos los resultados puedes visitar aquí.
Recuerda que puedes encontrar nuestras recetas en Cookpad Peru como Mucha Ale.
Hola amigos, espero que hayan tenido una excelente semana (y que hayan comido locro). Esta publicación trae cinco ideas para preparar meriendas saludables y fáciles de llevar contigo donde vayas. La idea es hacerlo lo más fácil posible porque a quién no necesita optimizar sus horarios. English here.
Sobre todo les recomiendo conocer las porciones recomendadas de sus meriendas. Las súper comidas son excelentes siempre y cuando se consumen las cantidades correctas.
2. Bayas
Las bayas también son excelentes compañeras para llevar contigo porque son fáciles de comer. No necesitas quitarles la piel o las pepas, al menos no las que listo abajo). Además, se conservan bien ya sean frescas en la refrigeradora o congeladas en el congelador.
3. Yogurt
Una forma en que solía calmar el hambre de media mañana o tarde cuando trabajaba en una oficina era con yogurt natural. En mi trabajo había una cocina donde guardaba una botella de un litro que tomaba en la semana. El yogurt es una buena fuente de calcio y los que son probióticos ayudan a la digestión. Recomiendo elegir un yogurt sin azúcar o edulcorantes, que puede ser difícil de encontrar pero no imposible. La porción diaria recomendada es una taza (no vale medir con una taza ultra grande). Para mi yogurt natural de Laive es 200 gr.
4. Palitos de verduras
Me encanta la opción de palitos de verduras como una merienda fresca. El apio y las zanahorias son ideales. Acompañalas con un dip si quieres que tenga más sabor. Puedes compararlas ya listas para comer o prepararlas con anticipación. Se conservan bien en la refrigeradora, así que las puedes dejar listas desde la noche anterior. Usa un recipiente sellado para que no se resequen.
5. Galletas de soda y queso
La última opción está inspirada en tapas. Lleva contigo galletas de soda y queso en tajadas pequeñas u otro topping para comerlo dónde vayas. Recuerda dar una mirada al reverso del paquete de galletas para conocer la porción recomendada de galletas por día. Otros toppings ricos incluyen mermeladas. Mis galletas Field recomiendan 10 galletas.
