Amigos y amigos los invito a solidarizarse con nuestros hermanos damnificados por las lluvias, inundaciones y huaicos en el Perú. Son miles de afectados que se han visto desplazados en diferentes regiones del país. English here.
Hay muchas formas de ayudar. Aquí les dejo algunos links o pueden buscar a través de su municipalidad u otra institución confiable. Más opciones aquí.
Para información sobre la campaña del Consejo de Ministros #UnaSolaFuerza pueden hacer clic aquí.
La Municipalidad de San Isidro también ha iniciado su campaña “Perú da la mano” en alianza con Cáritas del Perú y el Grupo RPP. Pueden encontrar información aquí.
Para quienes quieren ayudar a los animales que también se han visto afectados está la Asociación Peruana de Protección a los Animales – ASPPA. Pueden encontrar su información aquí.
El grupo Proyecto Libertad también está organizando actividades y pueden leer su información aquí.
La monotonía suele atacar cuando se acabaron las vacaciones y estás ordenando tu vida (sin tener un trabajo fijo). Puede que todos tus días sean iguales. Yo lo sé… Pero hoy es un día nuevo y diferente porque les traigo esta receta que hace tiempo les quería compartir y que me encanta para hacer un estofado de pollo al estilo peruano. English here.
De hecho me divierte muchísimo que el estofado propicie que hoy sea un día diferente cuando es un plato que muchas veces se arrima cuando no se te ocurre otra cosa. Digamos, la segunda opción. Claro que no comparto la opinión. ¡Yo estoy a favor de reivindicar al estofado!
El estofado es un plato muy típico de la comida peruana y tiene muchas recetas. Algunas utilizan ajíes peruanos, entre otros ingredientes, pero la receta que les traigo es más sencilla. Al igual que el seco peruano, la lista de ingredientes es sencilla como para poder encontrarlos donde sea que estés. ¡Espero que les guste!
Ingredients 4 a 6 presas de pollo 1 cebolla mediana, en tiras anchas 2 a 3 dientes de ajo, pelados 3 tomates medianos, pelados y sin pepas ½ taza de arvejas, peladas ½ taza de zanahorias, peladas y picadas en dados 3 a 4 papas medianas, con la cáscara lavada o peladas 3 cucharadas de pasta de tomate 1 o 2 hongos secos 1 a 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto Aceite
Preparation Salpimentar las presas de pollo.
Calentar una olla mediana aceitada.
Dorar las presas en la olla. Freir por ambos lados.
Separar las presas.
Licuar la cebolla, los ajos y un chorro de aceite. Dorar a fuego bajo en la misma olla de las presas.
Licuar los tomates. Agregar a la olla.
Adicionar el laurel y los hongos. Agregar la pasta de tomates.
Sumar las arvejas, zanahorias y papas. Agregar las presas.
Cocinar a fuego mediano a bajo por 30 minutos o hasta que las papas se cocinen.
Servir el estofado con arroz blanco y/o verduras cocidas.
Hoy que es día Internacional de la Mujer quisiera saludar a todas esas mujeres que hacen una diferencia en nuestras vidas, aquellas que no dejan que nada se interponga entre ellas y sus metas. English here.
Además, valorar a las niñas que son la mejor promesa para nuestro futuro. Estoy muy feliz de haberme unido a una campaña que promueve estos valores y espero poder compartir un poco de información sobre esta causa pronto…
¡Hola amigos! Estoy muy feliz de volver a escribir en el blog y traerles esta receta para un seco de res sencillo. Le tengo mucho cariño a este plato porque lo preparé hasta el cansancio durante mis vacaciones sabáticas del 2016, cuando estaba lejos de casa y extrañaba la comida de mi hogar. Prepararlo para alguien especial me incentivó a repetirlo todas las semanas. Si te animas a hacerlo, el rico aroma del culantro cuando se está cocinando te va a abrir el apetito y quizá el corazón 😍. English here.
Estamos muy emocionados de compartir que nos hemos unido a Cookpad Perú – el servicio para compartir recetas más grande de Japón. ¡Pueden encontrarnos con el usuario Mucha Ale! English here.
