Hace varias semanas leí una receta para cocinar zapallito italiano, migas de pan y queso. Al fin la puedo hacer, aunque con algunos cambios. La preparé para mi amiga Karlita y le gustó. Lo que me gusta de esta receta es que es muy sencilla, rápida y que tiene queso derretido.
Saltado de zapallito italiano, queso y pollo |
Ingredientes
1 zapallito italiano
1 pechuga de pollo
Queso fresco blanco
Queso parmesano
Migas o pan duro
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
Lavar el zapallito y cortarlo en trozos largos. Separar.
Zapallito |
Cortar la pechuga en cuadrados. Aderezar con sal y pimienta. Separar.
Pechuga |
Cortar el queso en trozos grandes. Separar.
Queso fresco |
Si no tienen migas, rayar el pan duro sobre un recipiente.
Calentar una sarten engrasada. Agregar el pollo y freir hasta que se cocine. Agregar el zapallito, el queso y las migas.
Cuando todo esté cocido, espolvorear con queso parmesano.
Servir solo o acompañado de verduras o arroz.
Sirve 2-3 porciones.